Artéteca – Vermentino Toscano I.G.T.

Terreni: altitudine 350 mt; esposizione Sud-Ovest; composizione prevalentemente calcarea  con un buon scheletro.

Uvaggi: Vermentino 85% – Viognier 10% – Petit Manseng 5%.

Densità di impianto: 4600 viti per ettaro.

Kg per vite: 1,5 Kg.

Raccolta: manuale in cassette da 18 kg, con trasferimento e trasformazione in cantina entro 60 minuti dalla raccolta.

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox di qualità superiore 316 a temperatura controllata inferiore a 18°C.

Affinamento: 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 12.5° vol.

Abbinamenti: Pesce, crostacei e frutti di mare

Servire a: 10°C.

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AdminVino Artéteca